Фундук

Фундук фото

Фундук фото

Это очень вкусный орех, который все называют по-разному, одни называют фундуком, другие лесным орехом. Он стал более широко использоваться в молочной и кондитерской промышленности. Предполагают, что родиной фундука считается Греция.

Созревшие орехи собирают и оставляют на три дня под навесом, а затем очищают на специальной машинке от плюски и сушат на солнце. Хранить орех необходимо в сухом помещении в течение года, а в холодильнике в течение четырех лет. Этот орех содержит 60% жира и 20% белка, а также витамина E и некоторых минеральных веществ, таких как калий, железо и кобальт. По калорийности фундук превосходит даже шоколад, в 100 граммах фундука содержится 700 кал. Фундук по калорийности превышает мясо и рыбу. Это диетический продукт и поэтому используется при заболеваниях сердца и малокровии, при варикозном расширении вен, увеличении предстательной железы и многих других.

Фундук

В лечебных целях использовали не только ядра фундука, но и кору этого дерева и листья. Его всегда считали источником здоровья и счастья. Считается, что 400 грамм ядер этого ореха могут обеспечить суточную норму калорий для взрослого человека. А вот масло фундука уникально тем, что оно невысыхающее, легко усваивается организмом, да вдобавок отличного вкуса. В промышленности этот орех очень популярен благодаря питательной ценности, а также вкусовым качествам. Но традиционной сферой применения этого ореха было и остается производство всеми любимых кондитерских изделий и сладостей. Очень любят многие цельный обжаренный орех в плитках шоколада, а вот в конфетах его используют, как украшение, а фундучную пасту используют в виде наполнителя для сухих завтраков.

Очищенные плоды

Влаголюбивое растение, но не приемлет переувлажнения и засуху. Этот орех по праву занимает почетное место среди всех остальных ореховых культур. На Руси это дерево считали благословенным, то есть его не поражает гроза. Именно из-за сдвоенного ядра в орехе верили, что оно приносит богатство и счастье. Эти орешки хранили, а также носили как талисман. Фундук служил не только защитой от молнии, но и от сглаза и нечистой силы.

Читайте также:

Зверобой фото

Познавательные статьи

Дайкон

Трюфель фото

Мята фото

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...


Эта запись была опубликована в рубрике Растения и грибы. Добавить в закладки ссылку.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Перед отправкой формы: